IV spotkanie z cyklu Palce Lizać? Kulturowe przygody kulinariów: Dzikie rośliny jadalne – inspiracje

Na IV spotkaniu w cyklu “Palce lizać? Kulturowe podróże kulinariów” nie zabrakło smakowitych potraw, które zasponsorowały  Katarzyna Mikulska (W Miejskiej Kniei) oraz Dominika Czapska de Repetto (Wegandzia). Goście mogli spróbować past kanapkowych z nasionami konopi, a także ciasta czekoladowego z pokrzywą, naparów ze skrzypu, sosny i czeremchy, chleba domowego wypieku z  twarożkiem z czosnkiem niedźwiedzim, babki lancetowatej w tempurze, placuszków oraz powideł, śliwek i pikli. Bardzo smaczna i inspirująca uczta….

Read More

IV spotkanie z cyklu Palce Lizać? Kulturowe przygody kulinariów: Dzikie rośliny jadalne – inspiracje

Zapraszamy na IV spotkanie z cyklu “Palce lizać? Kulturowe przygody kulinariów” Jest to impreza organizowana przez Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej Uniwersytetu Łódzkiego. W tym roku to studenci ostatniego roku studiów magisterskich przygotowują spotkanie poświęcone inspiracjom związanym z dzikimi roślinami jadalnymi. Będziemy mogli przekonać się o tym, jakiego rodzaju inspiracje można czerpać z dzikich roślin jadalnych (Łucja Lange), jak je rozpoznawać i w jaki sposób wykorzystywać w kuchni (Katarzyna Mikulska,…

Read More